Связаться с нами
Онлайн сборник РУЛЕТЫ

Запишитесь на курс и научитесь делать изумительные рулеты!
Всеми любимые рецепты теперь в новой форме. Новые технологические решения для классических рецептур.
В чем преимущество рулетов?
Помимо того, что традиционные всеми любимые вкусы теперь в новой оригинальной подаче, рулеты
  • дают возможность готовить кондитерские изделия с меньшим весом
  • позволяют затрачивать меньше времени на декорирование
  • удобны для паковки и транспортировки
  • удобны для порционной подачи, продажи и хранения
Программа курса:
Рулет ТИРАМИСУ
  • кофейный бисквит
  • печенье савоярди, пропитанное ароматным крепким кофе
  • нежнейший крем из маскарпоне с Baileys Irish Cream
  • сливочный крем и горчинка какао, придающая десерту дополнительную изысканность

Мировая классика в новой подаче.

И да, этот рецепт, как и классический с сырыми яйцами. Но не стоит переживать, в нашем рецепте они проходят пастеризацию, поэтому абсолютно безопасны.

Ну и печенье савоярди мы приготовим конечно же сами)))
    Рулет ТРЮФЕЛЬНЫЙ С ВИШНЕЙ
    • японский шоколадный бисквит
    • взбитый ганаш с Baileys Irish Cream
    • компоте, привносящее в этот шоколадный мир яркий и свежий вкус вишни

    Вишня и шоколад, слегка подчеркнутые алкогольными нотками - классическое сочетание вкусов, остающееся всегда актуальным.
      Рулет МАЛИНОВЫЙ БАУНТИ
      • нежная сочная кокосовая начинка
      • контрастирующий с ней центр с ярким малиновым вкусом
      • шоколадная оболочка
      • глазурь на молочном шоколаде
      Сочетание нежного кокоса со взрывным малиновым вкусом не оставят равнодушными любителей кокосовых десертов
        Рулет МЕДОВИК
        • нежный ароматный медово-имбирный бисквит
        • лимонный крем
        • конфи из чернослива
        • карамелизированные орехи

        Классическое сочетание вкусов в новой интерпретации
          Рулет КАРАМЕЛЬНЫЙ НАПОЛЕОН
          • нежное, воздушное классическое слоеное тесто
          • карамельный заварной крем

          Удивляйте ваших заказчиков не только шикарным вкусом, но и оригинальной подачей.

            Чем вам будет полезен наш курс:
            Научитесь готовить пять видов рулетов
            Приготовите 4 вида бисквита
            Научитесь самостоятельно готовить печенье савоярди
            Самостоятельно приготовите слоеное тесто по классической технологии
            Научитесь готовить компоте, кули, конфи, карамель, взбитый ганаш
            Узнаете, как приготовить крем для тирамису со свежими яйцами, сделав его абсолютно безопасным для употребления
            Лайфхаки и советы по выпечке и сборке рулетов
            Дополнительные видео и фотоматериалы
            Кому подойдет наш курс
            • Новичкам
              Если вы только в начале кондитерского пути и
              вам нужны отработанные рецептуры, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно

            • Любителям
              Если вы уже печете дома для родных и знакомых, и хотите начать работать НА ЗАКАЗ
              вам нужны востребованные изделия и надежные техкарты для уверенного старта кондитерского бизнеса
              • Профессионалам
                Уже работаете НА ЗАКАЗ и хотите получать больше клиентов Вам нужны проверенные рентабельные кондитерские изделия, при этом вкусные и востребованные
              Что входит в курс?
              Обратите внимание, что это рецептурный онлайн курс. Он не имеет видеоформата
              • Сборник рецептур в PDF
              • Дополнительный видео урок по приготовлению японского заварного бисквита
              • Дополнительный урок по приготовлению слоеного теста
              • Дополнительные пошаговые фото для лучшего понимания процесса
              • Дополнительный урок с лафхаками и полезными советами
              • Дополнительный урок по теории желатина
              Онлайн Сборник "РУЛЕТЫ"
              Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами
              Связаться с нами
              Или напишите нам в Telegram
              Написать в Telegram