Курс Новорічний
Цей курс відрізняється від інших наших курсів. Тому що він не стільки про смаки, скільки про те, як використовувати прості бюджетні рецептури для створення цікавих десертів.

У той час, як ціна на шоколад росте не щодня, а щогодини, ми можемо запропонувати нашим замовникам більш бюджетні варіанти подарунків.

У цьому курсі ми поговоримо про мармелад та маршмеллоу. Ну і трошки про шоколадну мастику, як елемент декору

Про курс:

Все дуже просто, швидко, бюджетно.

Можна приготувати, використовуючи прості підручні матеріали. Достатньо мати 1 конфорку і міксер (можна навіть ручний).

Ніяких спеціальних форм не потрібно.

Звісно ви й самі можете придумати, як такі ялиночки зробити. Але є підводні камінці, які виявилися в процесі приготування, і які я вже відпрацювала, економлячи вам час і кошти.
.
Вага подаруночків від 150г до 500г. Все залежить тільки від вас.
Висота 25-33 см.

Зберігаються при кімнатній температурі. Термін зберігання від 2 до 4 тижнів в залежності від декору.

Чому все ж таки
мармелад та маршмеллоу?

Тому що вони мають певні переваги:

✔ невисока собівартість,
✔ швидкі та нескладні у приготуванні,
✔ тривалий термін зберігання,
✔ зберігаються за кімнатної температури (так що можна приготувати заздалегідь і не турбуватися про те, що в холодильнику немає зайвого місця або що буде відключення світла),
✔ велика різноманітність смаків,
✔ мають гарні декоративні властивості.

У маршмеллоу, як і в мармелад, ви можете додати різні наповнювачі.

Для маршмеллоу це може бути той самий мармелад, нарізаний кубиками, шоколадна крихта, повітряний рис, рисові кульки звичайні або глазуровані, подрібнені горіхи і навіть халва))

Для мармеладу різні різні фрукти/ягоди, сухофрукти, горіхи.

Мармелад:

Мармелад – десерт досить універсальний. Він підійде і дітям, і дорослим, і тим, хто постить, і веганам. Тому не дивно, що має так багато поціновувачів.

Є ще один продукт, до якого небайдужі дуже багато людей. Це-шоколад.

Чому б не поєднати ці два десерти? Тим більше, що вийшло просто чудово!

А ще ШОКОЛАНИЙ МАРМЕЛАД це новинка в лінійці кондитерських десертів.

Доречі по шоколадному мармеладу в нас є цілий курс з різними смаками Курс ШОКОЛАДНИЙ МАРМЕЛАД

Для приготування мармеладу не потрібне складне обладнання або особливі умови.

Та й для зберігання холодильник не потрібен. Термін зберігання мармеладу до 30 днів!

ПРОГРАМА КУРСА
В курсі 7 смаків мармеладу:
  • Мармелад ШОКОЛАДНЕ ЯБЛУКО
  • Мармелад ЧЕРВОНИЙ ГЛІНТВЕЙН
  • Мармелад ВИШНЯ-КОЛА
  • Мармелад ПРЯНИЙ ГАРБУЗ-АПЕЛЬСИН
  • Мармелад РІЗДВЯНИЙ
  • Мармелад МОРКВА-ЛАЙМ
  • Мармелад БІЛИЙ ГЛІНТВЕЙН
2 рецептури маршмеллоу:
  • Маршмеллоу КОЛА на альбуміні або білках
  • ЛИМОННІ гімов (без білків)
1 рецептура:
  • Мастика ШОКОЛАДНА
Кому підійде наш курс
  • Новачкам
    Якщо ви тільки на початку кондитерського шляху та
    вам потрібні відпрацьовані рецептури, практичні навички та підтримка викладача щоб зробити кожен крок правильно
  • Любителям
    Якщо ви вже готуєте вдома для рідних та знайомих, і хочете почати працювати НА ЗАМОВЛЕННЯ
    вам потрібні затребувані вироби та надійні техкарти для впевненого старту кондитерського бізнесу
  • Профессионалам
    Вже працюєте НА ЗАМОВЛЕННЯ і хочете отримувати більше клієнтів Вам потрібні перевірені рентабельні кондитерські вироби, при цьому смачні та затребувані
Що входить в курс?
  • 7 рецептур мармелада

  • 2 рецептури маршмеллоу
  • рецепт шоколадної мастики
  • відеоурок по приготуванню мармелада ШОКОЛАДНЕ ЯБЛУКО
  • відеоурок по збиранню ялинки
  • додаткові уроки по теорії пектинів і цукрів
  • збірка рецептур курсу в PDF
  • підтримка майстра на протязі всього курсу
  • сертифікат учасника курса ( при умові виконання всіх домашніх завдань)